Alla hjärtans dag...

Ja, idag är det ju Alla Hjärtans Dag!

Det finns ju många sätt man kan tolka det på och det är ju upp till var och en
hur eller om man vill fira det.
Själv tycker jag att det är en utmärkt idé att visa att man uppskattar sina
vänner, släkt och familj och eller husdjur.
Det behöver ju för den skulle inte bli speciellt dyrt eller svårt att visa sina
känslor och omtanke. Ett vykort, ett telefonsamtal, ett mail, ett blommogram med EN ros.
Vem blir inte varm i sitt hjärta av det?
En tuggleksak till hunden, kanske ett garn nystan till katten...

Kärleken är ju så stor och så mång facetterad, men hur som helst så väcker
den verkligen den finaste känslan vi har.
När man är kär i någon eller något så känns det verkligen i hjärtat och magen
med för den delen, men idag är det ju HJÄRTATS dag.

Baka en god kaka till mysstunden:

Kärleksmums

Tid: 1 timme, varav 30 minuters arbete
ca 15-30 st beroende på hur stora rutor man skär

Du behöver:
150 g smör eller margarin
2 ägg
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 ½ dl mjölk
4 ½ dl vetemjöl

Glasyr:
50 g smör eller margarin
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker
Garnering:
1-2 dl kokosflingor

Gör så här:
Smält smöret/margarinet och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig. Vispa snabbt ihop med elvisp.

Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta matfettet. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.
Bred ut smeten i en form ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.
Grädda nederst i ugnen (första falsen) i 225 grader i 10-15 minuter.
Gör glasyren. Smält smör eller margarin i en kastrull. Rör ner kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.
Bred den varma glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm. Strö över kokosflingor.
Låt stå och stelna. Skär kakan i fyrkantiga bitar.

Själv tänkta jag prova den här Räksmörgåsen fast med lite flera räkor en på bilden.



Recept ifrån Utö Wärdshus

Ingredienser för 4 mackor:
4 st skivor av Fazers bröd "Må bättre"
ca 100 g färska räkor
0,5 dl majonäs
0,5 dl creme fraiche
2 hårdkokta ägg
färsk pepparrot
1 knippe dill
salt, vitpeppar och cayennepeppar
1 citron
4 blad grönsallad


Tillagning:
På en skiva "Må bättre" lägg ett blad grönsallad, bred på med en smet gjord av majonäs och creme fraiche,
hårdkokta hackade ägg, hackad dill, riven färsk pepparot, salt, peppar, cayennepeppar samt lite citron.
Toppa med skalade räkor, strimlad rödlök och en dillkvist.

Hur Du nu en gör idag så var rädd om dig!
För det finns bara EN av DIG och det är DU.

Marie