Äta bör man...

Jag älskar att laga mat och bjuder gärna in andra att dela mat med mig. Det är så trivsamt att sitta och prata över en tallrik med mat och bara njuta av den mysiga samvaron gör att maten smakar ännu bättre, för visst är det trist att bara laga mat till sig själv. Fantasin tar också ledigt tycker jag om man ska vara ensam till bords ett längre tag.
I går kom några vänner över på mat och det blev följande till middag.

Kokt färsk potatis med dill. Ja jag slängde ner lite dill någon minut en innan potatisen var färdig kokt. Finns det egentligen något godare än den absolut första färskpotatisen som man gärna har plockat upp själv direkt ur landet? Jag tror inte det! Å små och pyttiga ska dom vara, mums.


Här kommer ingredienserna; Champinjoner (går lika bra med någon annan svamp), röd paprika,
färska lökar, några vitlöksklyftor, lite färska kryddor här är det rosmarin, timjan och oregano och fläskytterfilé går lika bra med fläskfilé eller möra fläskgrytsbitar i tärnings stora bitar.

Jag skivar Fläskytterfilén i lagom delar, kryddar med lite örtsalt och bryner bitarna i stekpannan i ca 4 min/sida. Skivar champinjonerna och löken i *ringar* och steker dom i olivolja.

När allt är stekt och ner blandat i pannan så har jag på lite creme fraiche som jag rör runt med pressade vitlöksklyftor. I med paprikan och sen strö på de färska kryddorna.

Klart att servera med en härlig potta sallad till.

Kramar//

Det är så roligt att få kommentarer på det man skriver, så TACK alla gammla och nya vänner som gör det. Utan er skulle detta inte vara till närmelsevis lika roligt som nu.

Är det någon som vet hur man ska göra när man inte kommer in på någons blogg? Jag kommer in för det mesta men sen kan jag på visa inte läsa inläggen utan bara sidkolumnerna och följaktligen inte skriva någon kommentar. Detta retar mig mycket efter som det rör sig om ett tiotal.