Det kommer ju många helgdagar och avslutningar som man kan fira nu i maj och juni. Så jag tänkte dela med mig av ett recept på en Morotskaka som är lätt att baka och goda att äta, som går jätte bra att frysa in om det skulle råka bli något över eller om man har framför hållning och bakar några dagar innan. Allt efter tycke och smak.
Morotskaka
4st ägg
2 1/2 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl olja
6 dl rivna morötter
Garnering:
100 g philadelphia ost naturell
100 g rumsvarmt smör
3 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Vispa ägg och socker poröst, blanda de övriga ingredienserna till en smidig deg.
Tillsätt olja och morötter. Häll upp smeten på bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda ca 1 timme 150 grader. Låt kallna. Blanda till en mjuk kräm och bred
över glasyren. Dela i lämpliga rutor.
Lycka till. Önskar er alla en riktigt trevlig helg.
7 kommentarer:
Så ljuvlig gott... Mmmm... kan man inte zappa via datorn lite mumsbit. Skulle smaka så gott så här på eftermiddagen. Måste titta lite vad som händer hos dig... det var ett tag sen sist... Vart tar tiden vägen igentligen? kram Sari
Den ser fantastiskt god ut. Jag skall nog prova göra den. Nyttig är den säkert ochså med så mycket morötter.
Ha en jättetrevlig helg du ochså.
Gunilla
JAg vill ju inte baka... jag vill bara äta...
När kommer du med en bit till mig?
Mm, en bit sånt där skulle sitta gott nu :)
Jo, clematisen har jag i zinkhinken där den e planterad, bara stående i källaren... runt 5-10 grader..cirkus.. på vintern :)
Pion borde gå alldeles utmärkt att odla i kruka/urna på balkongen, eller hink..vad man nu föredrar.
skydda den lite på vintern...antingen frosfritt, eller 'klä in' krukan på balkongen.
Tänk på att inte plantera för djupt, då blir det inte mkt blommor. Bra jord (U-jord) blir fina fisken ;)
Trevlig helg till dig med!
Kram Hanna
Ser verkligen så smaskigt ut. ska prova att göra den någon dag.
Ha en bra helg!
Kram Ullis
Hur gott som helst! Jag älskar morotskaka och när jag väntade Gry så bakade jag just morotskaka alldeles frenetiskt.
He en bra helg du med!
Kram Lisa
Morotskaka, kärleksmums..alla kakor är goda:)
Och vilket hav av vitsippor här ovan! Jag och Jonte var ut på Rödön, en bit härifrån, förra lördagen och kollade på vitsippshaven. Tyvärr hade jag ingen kamera då..
Kram Susanne
Skicka en kommentar