Varmt Välkommen till min blogg

Varmt Välkommen till min blogg! Här skriver jag om balkongodling, blommor, böcker, natur, hunden, pyssel, vardagliga ting, bak och mat mm.
Det skulle göra mig glad om du lämnade ett avtryck efter dig så att jag vet vem du är och att jag kan hitta till dig.

fredag 15 maj 2009

Morotskaka

Hej på er alla vänner!
Det kommer ju många helgdagar och avslutningar som man kan fira nu i maj och juni. Så jag tänkte dela med mig av ett recept på en Morotskaka som är lätt att baka och goda att äta, som går jätte bra att frysa in om det skulle råka bli något över eller om man har framför hållning och bakar några dagar innan. Allt efter tycke och smak.



Morotskaka

4st ägg
2 1/2 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl olja
6 dl rivna morötter

Garnering:
100 g philadelphia ost naturell
100 g rumsvarmt smör
3 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker


Vispa ägg och socker poröst, blanda de övriga ingredienserna till en smidig deg.
Tillsätt olja och morötter. Häll upp smeten på bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda ca 1 timme 150 grader. Låt kallna. Blanda till en mjuk kräm och bred
över glasyren. Dela i lämpliga rutor.


Lycka till. Önskar er alla en riktigt trevlig helg.

7 kommentarer:

Eikkala sa...

Så ljuvlig gott... Mmmm... kan man inte zappa via datorn lite mumsbit. Skulle smaka så gott så här på eftermiddagen. Måste titta lite vad som händer hos dig... det var ett tag sen sist... Vart tar tiden vägen igentligen? kram Sari

Gunilla sa...

Den ser fantastiskt god ut. Jag skall nog prova göra den. Nyttig är den säkert ochså med så mycket morötter.

Ha en jättetrevlig helg du ochså.

Gunilla

Vero sa...

JAg vill ju inte baka... jag vill bara äta...

När kommer du med en bit till mig?

Hanna sa...

Mm, en bit sånt där skulle sitta gott nu :)

Jo, clematisen har jag i zinkhinken där den e planterad, bara stående i källaren... runt 5-10 grader..cirkus.. på vintern :)

Pion borde gå alldeles utmärkt att odla i kruka/urna på balkongen, eller hink..vad man nu föredrar.
skydda den lite på vintern...antingen frosfritt, eller 'klä in' krukan på balkongen.
Tänk på att inte plantera för djupt, då blir det inte mkt blommor. Bra jord (U-jord) blir fina fisken ;)

Trevlig helg till dig med!
Kram Hanna

Ullis/Leva på landet sa...

Ser verkligen så smaskigt ut. ska prova att göra den någon dag.

Ha en bra helg!
Kram Ullis

Sjabbig men chic sa...

Hur gott som helst! Jag älskar morotskaka och när jag väntade Gry så bakade jag just morotskaka alldeles frenetiskt.
He en bra helg du med!

Kram Lisa

Brunkullan med Mosipperötter sa...

Morotskaka, kärleksmums..alla kakor är goda:)
Och vilket hav av vitsippor här ovan! Jag och Jonte var ut på Rödön, en bit härifrån, förra lördagen och kollade på vitsippshaven. Tyvärr hade jag ingen kamera då..

Kram Susanne