Varmt Välkommen till min blogg

Varmt Välkommen till min blogg! Här skriver jag om balkongodling, blommor, böcker, natur, hunden, pyssel, vardagliga ting, bak och mat mm.
Det skulle göra mig glad om du lämnade ett avtryck efter dig så att jag vet vem du är och att jag kan hitta till dig.

tisdag 24 augusti 2010

Västerbottenpaj med Kantareller

Här kommer en önskerepris på *min*
Västerbottenpaj med Kantareller!

4 pers

200g kantareller
smör eller olja att steka i
3 finhackade vitlöksklyftor
salt och peppar
1 knippa persilja
2 dl riven västerbottenost
2 ägg
2 dl gräddmjölk

Pajdeg

150 g rumsvarmt smör/margarin
3 dl vetemjöl
2msk kallt vatten.

1) Blanda ingredienserna till pajdeg, gärna i matberedare. Tryck ut degen i en pajform ca 23 cm i diameter. Ställ formen i frysen i 15 minuter.

2) Sätt ugnen på 200grader. Ansa kantareller och fräs dem i matfettet. Tillsätt hackad vitlök precis i slutet. Krydda med salt och peppar efter behag.

3) Förgrädda pajskalet i ca 5-10 minuter. Ta ut och fördela hackad persilja och västerbotten osten över pajen. Lägg kantarellerna ovan på. Blanda äggen med gräddmjölken och krydda med salt och peppar. Häll blandningen över kantarellerna.

4) Grädda pajen i 200 grader i ca 30 minuter. Servera ljummen eller rumsvarm till sallad eller skaldjur.

Prova gärna med att byta ut västerbottenosten till parmesanost eller getost. Eller lägg tunna skivor utav brie över kantarellerna.

Tjingeling//Tekla Maräng

27 kommentarer:

Anelias hantverk sa...

Mmm så gott! Tack för receptet!
Smaklig måltid!

Anna sa...

Oj, det vattnas i munnen. Tack för receptet. Jag tror jag ska göra pajen till helgen...jag har ju en massa kantareller i frysen.

Nette Cecilia sa...

Det ser ut som en god paj ,det där borde provas ,ha en bra kväll,Nette

Annbritt Schmützer sa...

Här kommer svaren på din fråga hos mig!
Lyktan kostar 225:-
Doftpåsarna 59:-
ljusen i samma doft 29:-

Tack för receptet det kommer väl till pass då jag har 1,7kg kantareller ligger på tork*L*

ha de så gött

Hemma hos Bröderna Bus sa...

Den ser verkligen helt fantastisk god ut. Tack snälla för receptet. Kram

Sirpa sa...

Tack för receptet! Låter och ser jättegott ut!
Har det bra!
Kram Sirpa

Ting o Tankar sa...

Oj, vad gott det verkar. Västerbottesost och kantareller, kan bara bli mums!
Ha det fint.

Ting o Tankar sa...

Hej igen. Det där med att börja fota utebelysning/lyktor verkar spännande! =)

Oljekritan sa...

NÄ...nu blev jag så hungrig så jag dööööööör!!! Paj är så gott!!!! Jag blundar och tar mig en tugga ;-) Godnatt/ Karina

Märta sa...

Det receptet ska jag nog pröva nästa gång jag hittar kantareller.
Ha det så gott!
Märta

Therese sa...

Hi hi vännen, du anar inte hur bra detta recept kom i tid, har massor av kantareller i kylen + lite chevre och annan ost som måste användas upp... :-D KRAM

Morse Farm sa...

Ummmm, så gott.
Åhh, om man ändå hade haft kantareller.
Ha en fin onsdag.
Kram Bodil.

Babsan sa...

GOtt gottigott gott!

Britt sa...

Mmmm, det vattnas i munnen bara man ser bilden och magen börjar knorra. Tusen tack för receptet, kommer garanterat att testa och skriva ut det. Får försöka ta mig till skogen att leta svamp annars köper jag dessa kantareller så jag kan göra pajen.
Ha de gott
Kram Britt

Nilla sa...

Wow så gott det ser ut !!
Bra med lite mattips nu när kantarellerna har skördats.

Ha de bäst !!
Nilla

Hemmalycka sa...

Mumsigt värre. Det receptet ska jag pröva nån gång.
Kram Åsa

kajsastina sa...

Jag älskar kantareller. Tack för receptet. Tyvärr är kantareller ganska dyra att köpa, men till en fest ska jag absolut pröva receptet.
En kort fråga: Min chokladblomma får så små blommor. Jag ser att du har finare på din blogg. Ska de gödslas?
He en bra dag
Kram

Viola sa...

Det där smakar ljuvligt, en oslagbar kombination, vad himla sugen jag blev, känner mig som Pavlos hundar...:D ha en fin kväll,

kramen

Lillakolonistugan sa...

Ahhhhhh den ser ju ljuvlig ut skulle gärna sitta vid ert bord och smaka på den...det får bli en paj till helgen och skaldjuren..

Ha en skön helg Kram Anne

promenader på landet sa...

Tack snälla du för gott recept!! Kram Maria

Vitt hus med svarta knutar sa...

Mums, det där kunde jag nästan känna smaken av i munnen. Oj vad jag får lust att sätta igång och prova, men det kanske är liiite sent=)

Tack för ett jättesmarrigt recept!
Kram,
Regina

Annika Christensen sa...

Men du så gott jag blev så hungrig att jag måste ta en macka innan jag lägger mig.
Hoppas jag hittar svamp så att jag kan göra en paj i höst.
Annika

Katta sa...

Oj oj här blir man ju hungrig när man kikar in :) Vad vackert det ser ut på hembygdsgården du visade i förra inlägget. Kram Katta

Therese sa...

Hej vännen, tänkte tipsa att jag har en tävling som kanske är nått för dig :-) Kram

Katarina sa...

Den där pajen måste jag absolut bara prova göra. Kantareller är ju så fantastiskt gott och tillsammans med västerbottenost, Mmmmm! Jag har en massa goda recept på min blogg i fall du vill och har tid att gå tillbaka i arkivet och titta :O)Mvh. Katarina.

Vitsippan sa...

Ser väldigt smarrig ut!

Klicka mig in på bitch, någonting hon lottade ut en liten rosa dator, osannolikt många svar till tävlingen.

18 årsgräns.Det var ett tag sedan jag fyllde det.Men det var den enda födelsedagen jag inte firade hemma, för jag var på kvälls-kurs i Stockholm,Kim Söderlunds mannekängskola, och jobbade på Kungsörnen på dagarna i Receptionen o.avbytande telefonist.1961,49 år sedan.Kul va´!

kram Mi

Trädgårds/Hage-intresserad sa...

Den måste jag prova nu kram och tack för tipset!